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Exercices

Menthol - Fesic 2015

Le menthol est un composé organique obtenu soit par synthèse, soit par extraction à partir de l'huile essentielle de menthe poivrée ou d'autres huiles essentielles de menthe. Ces huiles essentielles contiennent également de la menthone, qui peut être synthétisée par oxydation du menthol. On donne ci-dessous les représentations topologiques de l’un des 8 stéréoisomères du menthol et de l’un des quatre stéréoisomères de la menthone.

Données :

Bandes d’absorption en spectroscopie I.R.

Les deux spectres infrarouges ci-dessous sont pour l’un celui d’un des stéréoisomères du menthol, pour l’autre celui d’un des stéréoisomères de la menthone.

La molécule A est le menthol.
Les molécules A et B sont des stéréoisomères de conformation.
La molécule A comporte 3 carbones asymétriques.
Le spectre 1 correspond à la molécule B.

Mr Dreamlandboy KissCool c'est vraiment Cool - au menthol

Base de données

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BIPM : Bureau international des poids et mesures

INRS : Institut national de recherche et de sécurité

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Udppc : Union des physiciens

Bup : Bulletin de l'union des physiciens

CNRS : Centre national de la recherche scientifique

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