La soie d'araignée |
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Liban 2016 - Exercice 2 - 9 points |
La soie que produisent les araignées pour tisser leurs toiles ou envelopper leurs proies possèdent des propriétés physico-chimiques si exceptionnelles (finesse, régularité, élasticité, solidité, imputrescibilité, etc…) qu’elle est devenue un sujet d’étude pour de nombreux scientifiques.
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Principe et mécanisme réactionnel d’une synthèse peptidique
Deux molécules de glycine (Gly), mises en présence, réagissent l’une avec l’autre pour former un dipeptide, usuellement nommé Gly-Gly, dont la formule semi-développée s’écrit :
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Stratégie de synthèse
Pour synthétiser un dipeptide donné, les chimistes protègent au préalable les fonctions organiques qui ne doivent pas réagir ensemble, puis font réagir les fonctions non protégées (synthèse peptidique), et enfin déprotègent les fonctions n’ayant pas participé à la synthèse En l’absence de ces précautions, plusieurs dipeptides différents peuvent être obtenus au terme de la synthèse peptidique. | ||||||||||
Donnée : Comparaison des électronégativités de quelques éléments : χ(H) ≈ χ(C) et χ(C) < χ(O)
D’après Futura science | ||||||||||
Modèle élastique d’une fibre cylindrique
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Valeurs usuelles du module de traction E de différentes fibres synthétiques et naturelles
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Donnée : Intensité de la pesanteur terrestre : g = 9,8 N·kg-1
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